еще ПП КУЛИЧ, от которого НЕ ПОЛНЕЮТ
250 г творога из пачки (5%)
2 яйца
40 г сливочного масла (или кокосового)
100 г рисовой муки
1 ч.л разрыхлителя
Подсластитель по вкусу
50 г изюма или по вкусу⠀
Для глазури:
1 белок
Подсластитель по вкусу (эритрит 50 г или 5 мерных ложек фитпарад)
2 капли лимонного сока
Отправляем в чашу творог и яйца, все пробивает блендером до однородной массы.
Масло предварительно растопить и влить в творожную массу, добавить подсластитель и все так же взбить блендером до однородности. Далее добавить сухофрукты по вкусу.
Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем тесто. Тесто будет по консистенции как творожная масса, забивать его мукой не нужно.
Отправляем тесто ложкой в формы для кулича и в духовку на 180 градусов около 40 мин.
Готовому куличу дать остыть и вынуть из формы.
Для глазури начинаем взбивать белок, как только появилась пушистая белая пена, добавляем лимонный сок и не перестаём взбивать постепенно добавляем подсластитель. Взбиваем до крепких пиков.
Обмазываем наш кулич и украшаем по желанию.
Из данного количества ингредиентов получился 1 кулич диаметром 7 см и 3 небольших кексика.
